Francesco di Paola, il 'santo vegano'
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di don Daniele De RosaUna vita quasi centenaria con un’alimentazione non solo parca e morigerata, come chiunque si aspetta da ogni religioso, ma completamente vegetariana. Anzi, vegana, e non per motivi ideologici, bensì teologici. Forse anche i cattolici potrebbero recuperare il buono di certe pratiche “estreme”
San Francesco di Paola, Santo vegan; San Francesco di Paola e l’alimentazione vegana; San Francesco di Paola – un santo vegan che visse sino a 91 ani, sono solo alcuni dei titoli che si trovano nei siti internet delle associazioni vegetariane o vegane. Il mondo dei vegani si è accorto della presenza di san Francesco di Paola e della sua proposta di stile di vita incentrato sull’alimentazione quaresimale. Esiste addirittura un ricettario proveniente dall’Ordine dei Minimi e che fa la gioia dell’universo vegetariano, Cucina di strettissimo magro, edito a Genova nel 1880 dal Minimo padre Gaspare Delle Piane, ed oggi ancora disponibile presso la genovese Feguagiskias Studios Edizioni: è uno sterminato repertorio di ricette composte con soli ingredienti quaresimali, per poter mangiare in modo variegato mantenendo comunque sempre una dieta di strettissimo magro.
